شما می توانید با ارسال ایمیل خود ، بصورت رایگان مشترک شده و از بروزسانی مطلع شوید.

ایمیل خود را وارد کنید:

D-(+)-لاکتوز

lactoz2

این روزها وقتی مردم عبارت لاکتوز را می شنوند ذهنشان سریع به سمت عدم تحمل سوق پیدا می کند دلیلش این است که شیر سرشار از قند D-(+)-لاکتوز است(از اینرو نام معمول آن قند شیر است). در افراد مسن و کسانی که شیر کم مصرف می کنند مقدار لاکتاز (آنزیمی که بدن برای تجزیه لاکتوز استفاده می کند) کمتری تولید می شود. میکروارگانیسم ها در روده لاکتوز را مصرف کرده و گاز تولید می کنند که می تواند به طور ناگهانی باعث مشکلات گوارشی از جمله اسهال و نفخ شود.

F. Bartolletti در سال 1619 لاکتوز موجود در شیر را کشف کرد.C. W. Scheele در سال 1780 آن را به عنوان یک قند شناسایی کرد. لاکتوز به عنوان یک جز در غذای کودکان به عنوان حمل کننده رایحه در غذا و به عنوان یک پرکننده در فرمولاسیون داروها استفاده می شود.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.8/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
D-(+)-لاکتوز, 8.8 out of 10 based on 5 ratings